Бракераждық комиссияның асхананы тексеру барысы

Бракераждық комиссияның асхананы тексеру барысы

Бракераждық комиссия бекітілген жоспарға сәйкес білім беру ұйымының асханасына тексеру жүргізді. Тексеру барысында тағамдардың сапасы, дайындалу технологиясы, санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуы және асхананың жалпы жағдайы қаралды.
Комиссия мүшелері күнделікті мәзірдің бекітілген нормаларға сәйкестігін, тағам өнімдерінің жарамдылық мерзімін, сақтау шарттарын, ас дайындау процесінің тазалығын және қызметкерлердің санитарлық киімде жұмыс істеуін тексерді.
    Тексеру нәтижесінде дайындалған тағамдардың сапасы қанағаттанарлық деп танылды, санитарлық талаптар негізінен сақталған. Анықталған ұсақ ескертулер бойынша жауапты тұлғаларға тиісті ұсыныстар беріліп, оларды қысқа мерзімде жою тапсырылды.
     Бракераждық комиссия асхананың жұмысын тұрақты бақылауда ұстау және оқушыларды сапалы, қауіпсіз тамақпен қамтамасыз ету жұмыстарын жалғастыру қажет деп шешті.